本文摘要:小驴子市民农家长势喜人的黄瓜真正农家健康成长的鸡群从北京中国人民大学出发,往西北开一个半小时,路就会变窄,路边白杨树的沙沙声越来越大。

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小驴子市民农家长势喜人的黄瓜真正农家健康成长的鸡群从北京中国人民大学出发,往西北开一个半小时,路就会变窄,路边白杨树的沙沙声越来越大。这时你会突然看到路标。“小驴子市民庄园”到了。

(阿尔伯特爱因斯坦、Northern Exposure(美国电视剧)、Northern Exposure春末北京已经有点闷热了,远处的凤凰岭明明可以看到,农场的空气很好,有时还会有四次杜鼠目中听的哭声。沿着沟旁的路,我们进入“驴子”,两边的蔬菜苗子排成一行,玉米、卷心菜、甘蓝、西葫芦、番茄在一块精心分成小块的土地上各自安营扎寨。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、世)一些小土地上立着“寻找梦想花园”等招牌,他们的主人几乎每周都从几十公里外的北京市中心赶到这里,让土地变得宽松,浇水,摘成熟的蔬菜回城。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视连续剧),季节名言)“小驴子”几乎是季节性蔬菜,创始人石秋官称之为“在当地种植,时令食用”。

他们现在开放的模式有两种。一个是“配送份额”。

农民种植后,会员每周都会收到农场配送的有机蔬菜。另一个是“劳动份额”。会员每周都要去农场参加劳动,“小驴子”以30平方米为单位,分土地租给会员,自己收获。

“小驴子”提供种子、有机肥、水和技术指导。加入的会员预付一年的“食物价格”,前者比后者贵一些。这种农业生产模式被称为“社区支持农业”(CSA)模式。始于瑞士和日本。

农民们在每个种植季节初与消费者签订购买协议,消费者们承诺将今年购买农产品的钱预付给农民,农民们不使用化肥,喷洒农药。这种方式可以绕过中间商,让农民直接面对消费者,因此农民可以获得更多的收益,消费者吃生态有机种植的健康农产品,土地也不用化肥培养智力。这种模式是现行工业食品制造体系下的替代方案。

石原认为,在食品安全受到威胁的今天,是在消费者和生产者之间重建信任的时候了。自然耕种的实验战端午节刚过,农场里呈现出欣欣向荣的景象。

两只年迈的大黄狗带着“孩子”四处奔跑。戴着宽大屋檐农民草帽的石坊熟练地踏着田边的细田埂给我们带路。

黄瓜爬上来,开始开花,生菜冒出树桩,心里的米热萝卜基本上可以吃。石原对这里的所有蔬菜了如指掌。“今年干旱的螨虫太多了,看看这个西葫芦。

因为有了螨虫,所以不能像阻止增长点一样长大。”她指着路边沟里耷拉着脑袋的蔬菜树苗,边上明显比它高一截。那个菜叶表面布满了白点,锡丘说它是蚜虫,有的是蛋,有的是成虫。

“有螨虫的地方蚂蚁也很多。蚂蚁喜欢舔螨虫屁股上的甜浆液,而螨虫如果蚂蚁不舔屁股,就很难生存。”否则,在菜叶的阴影下,十只蚂蚁匆匆地走来走去。

“一切都在影响其他事情”的微妙食物链知识是石草接触土地后慢慢积累起来的。石秋的另一个身份是中国人民大学的农学博士。

她从本科生开始就一直读博士,但直到她去美国,她一直不明白庄稼是怎么种植的。在她读博期间,她应美国农业政策和贸易研究所(IATP)的邀请,在美国明尼苏达州的一个农场劳动了半年。IATP是美国的非营利组织,旨在实现公平和可持续的食品、农业和贸易体系。她去的就是一个家庭经营的CSA模特农场。

在那里,她不应该像美国农民一样学习如何种苗、除草、浇水、移植、耕地,CSA农场不应该农产品施用农药肥料,不应该使用耗能高的机器。农场里只有一台小型拖拉机,大部分工作都是人工完成的,劳动强度超过预期,疲惫不堪的一天里,她逐渐认识了土地,离土地越来越近。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、工作)从美国回来后,她把美国的模特搬到了北京。

“小驴子”这块地原来属于四建西村,是中国人民大学有机农业示范教育基地。石秋的导师人民大学农业和农村发展学院院长温哲军安排20亩地进行“CSA”实验,结果从2008年开始规模扩大,进行实验的土地从20亩扩大到230亩,顾客也从最初的54户增加到600多户。“农民很有智慧。

例如,以前的农民看天象,看小动物的行为,用巧妙的方法治疗虫害。现代人变成了无名指,看到虫子就想农药,东西长得不好就想化肥。

”石原对我们说。今年螨虫泛滥,坚持不使用任何农药的他们想出了很多方法。

例如,在泥土上撒上草木,浇上烟叶茎,还使用辣椒水。“效果不太好。

有时我们种地的农民为我们着急。从农民的角度看,蚜虫可以用很少的农药清除。”有时候是不可消灭的。

例如,去年艾草茎发生了严重的斑蝇灾害,这种虫子只能用剧毒农药清除,“驴子”的配送份额会员在季节没有得到艾草,种艾草的劳动份额也没有颗粒。他们不得不把生病的蒿甲醚埋得很深,并开始施肥。“在这种情况下,我们会及时通知会员,来这里的消费者也会了解实际情况,社区支持农业的一个重要方面是种植者和消费者共享风险和分享收益。

”石原说。因为是工作日,没有在农场参与劳动份额的市民们在劳动。30平方米的小菜园很好地融合在一起,每周可以为一个家庭提供10多斤新鲜蔬菜。

上午的耕作方式与大田完全不同。石原说:“在大田种菜的话,到时间会去除弱苗,让丈母娘长得好。”小田地不一样。市民先摘下生长的东西吃,小树苗慢慢生长。

“旁边在分配份额上摘竹笋的农民忍不住抱怨。”种一小块田比以前难多了。以前播种就行,施肥就结束,等待收获,有虫子就吃药,现在种地就像刺绣一样。

而且种完一道菜是另一道菜,不能休息。“他们是‘驴子’队雇佣的当地农民,有‘驴子’的福建西村已经名副其实地生活着。农民们通过市政拆除入住建筑物,拿着数百万美元的赔偿金回到石秋务农,一个月挣1000多韩元的工资。

石原站在农民身边笑,这种抱怨她经常听到。在田埂边可以随时看到一口大缸,上空的苍蝇乱飞。”里面有我们自己做的麻渣酱。

“石渊对我们说:“主要是淋了油的芝麻渣出水来的。”除了种菜之外,农场还在以前留下的苗圃上用铁丝网围着两亩地,散养数百只鸡,鸡吃虫子,除草,鸡粪又变成有机肥。

菜园边上的小房子里有他们养的几十头猪。小驴子农场在猪圈的地板上铺上微生物菌的稻草、木屑和米糠,用这个垫子吸收粪便,不用化学消毒剂对猪圈进行消毒冲洗,一年半后用垫子也可以作为很好的有机肥。猪圈旁边的小房子里摆满了祭坛缸,都是他们亲手制作的各种有机肥。“磷酸钙”由蛋壳制成,“天惠绿汁”的原料是正在生长的植物的茎和叶。

但是肥料、马场渣和其他有机肥料比肥料和生长所使用的有机肥料要慢得多。据石秋说,第一年土壤肥力不足,种植的白菜、番茄、白菜等蔬菜与超市相比确实不高,卖得不好。(威廉莎士比亚,Northern Exposure(美国电视剧),季节)但是经过两年的耕作,智力逐渐恢复,生长出来的食物也越来越好。她的博士同学程存旺认为,在苏州通过大田实验,有机种植的农作物产量可以减少,但只要坚持3年,智力恢复,产量就可以接近化肥种植的水平。

消费者也逐渐接受了这种差异。一家“驴子”的配送顾客李佳对记者《外滩画报》说。“有些菜看起来像番茄和黄瓜一样烂,但味道真的很好很浓。还有一次,从蔬菜里爬出来一只大青虫。

”她也有建农场的计划“现在三聚氰胺、各种添加剂、各种农药生长所太多,很难想象我的孩子以后会吃这种食物长大。我们小时候吃苹果,用水洗就能吃,一口咬下来,脆脆的,酸甜的,透着清香。

工业化大生产,各种化学物质的使用,那些细微的体验都消失了。”城市新农民运动硕士即将出版的翻译著作《四千年农民》被称为100年前的富兰克林吗?(威廉莎士比亚、富兰克林、Northern Exposure(美国电视电视剧)、城市名言)金(Franklin King)的美国农业土壤局长访问中国、日本和朝鲜后写道。他自己回答了为什么中国农民务农数千年,土地还是肥沃的问题。

答案是,中国农民知道种地好,把屎当肥料。石秋的导师温哲军认为,过去50多年来,中国的大气系统化、规模化、化肥化、农业发展模式没有成功,唯一实现的化肥化造成了生态环境污染。他认为,现在小农经济条件下,中国农业回归生态化是必不可少的。所以,导师让石秋做生态农业实验的时候,她还是很幸福的,终于可以作为梦想中的农民生活了。

“不管外部混乱,都守护着自己的一亩三分地。”说。

(威廉莎士比亚,《哈姆雷特》,前情提要)。“但是,当‘驴子’真正开始运营时,她觉得离自己的田园想象还差得远,这个农场没有想象中那么好。

经常被要求教她作为农场的经历时,她对别人说:“如果真的想做的话,家庭式农场很好。另一个产业支撑着你的土地,只给家人和朋友种吃的。”农场职员中有很多生态农业爱好者,他们学习农业知识,体验自然生活,思考自己的农业计划。刘基浩在“驴子”呆了7个月,从志愿者到实习,一直到全职,今年调到了常州CSA农场。

这是常州“驴子”的扩张计划。他毕业于农业大学的畜牧系,他将以前的工作描述为“向社会投毒”。

他在一家大型公司养鸡,他说:“有4万多只鸡苗进来,从出生开始就不断地给它们下药。35-40日出栏时,又有一万只死亡,药无法控制。鸡的生活空间很窄,很难转身。

“他对记者说。”我原来的公司已经算不错了。对士兵鸡进行无害化处理,有些小公司很难想象如何处理。“在这里,他学习生态养殖法,自己制造肥料,培养菌种,每天早睡早起生活,生活简单自然,但工作几年的积蓄几乎都赔光了。

”做志愿者的时候没有工资,但包面包给实习生600元补贴,转正后工资上升到1500。“他说。但是他仍然认为为这种事付出是很有价值的。这种理想主义者很多在农场里。

实习生中有毕业后暂时找不到人生方向的北京大学哲学博士。有人决定从IBM辞职,回到全员。

”小驴子”农场成为农业爱好者回归乡土生活的第一站。他们在这里学习农业知识,思考自己的农业计划。锡妍经常劝别人慎重辞职。

”农活是辛苦的工作,在现在的政策下,做这样的农场最好不要做全职工作。““小驴子”本质上是一家企业,隶属于国印度市和农村(北京)科技开发中心,是一家非营利性社会企业,成立于2008年5月,注册资金30多万元。注册资金由中国人民大学温哲军、香港中文大学刘健等教授捐赠。从最初的20亩发展到现在的230亩。

“我们过去是按照非政府组织运营的,但这样农场持续面临资金问题。因为只有形成可持续的商业运营模式才能持续,所以只能作为项目运营。我们现在把60%的利润培养成实习生。

”石原说。尽管有农业,但他们没有享受到农业补贴和其他减税政策。“由于农业公司在注册地要求房子,你不能拿土地注册。我们现在正式在市中心的小房子里。

我们周围的村子里有村民,院子里拿着2平方米的鸡舍注册了农业公司,我们不行。因为人们是房子的所有者。

”石原说。据石秋说,很多风投来了“小驴子”,但大部分都要求3年的回报期。

比如猪库,只能放10头猪,按照风投计划只能放100头,他们认为这是原则问题,不能妥协,都拒绝了。尽管有困难,但很多城市人开始亲身实践,对他们来说,务农就像是自然的修炼。

(威廉莎士比亚、哈姆雷特、信誓旦旦)5月末,在上海“农湖农民”集市上,在全国各地做小农场的新兴农场主们正在交流耕作经验。在现场参与交流的一位市民在崇明租了一小块地,她向记者说明了给番茄水果和蔬菜的场面。“小番茄果实离地只有20 ~ 30厘米,都要低下头,趴在地上,才能看到小番茄的全貌。

这样才能知道有没有金子。要用一条腿跪在地上,好像在练习瑜伽。

”老佳原来是一名职业经理。从事自然农业多年,今年在崇明岛租赁了近100英亩土地,种植了大米。台湾东吴大学退休教授郭中日退休后,在合肥西桥名田乡创建了“香草农场”,种了香草,种了时令蔬菜。

这座城市的新农民本来大部分都有固定的工作,收入体面,老雅在自己的博客文章“我为什么选择成为农民”中说:“自然农业也不一定意味着农业技术。那更应该是一种人生态度。不强求,不乱搞,不欺骗自己,不欺骗人,要诚实地感谢。

”石秋也表示,由于很多食品安全事件,农民不是故意下毒,而是在现有的农业价值链上,收益没有保障。CSA农场不仅有义务为农民提供好的食物,消费者也有义务帮助农民增加收入。温哲军教授也赞成她的看法。他认为,中国农村强大的劳动力都去打工了,其余的人当然喜欢种地,播种的话,化肥撒了就完了。

务农比打工挣得少。农民怎么能把庄稼种好。有机辩论“自然农法”“生态农业”是记者与小农场主交流时经常听到的话。

谈论“有机”相当别扭。有机农业从上个世纪初开始发芽,在美国富兰克林?金某写完《四千年农民》后,一些基层的社会活动家逐渐开始实践书中记载的有机农业做法,重视农民的权利、公平贸易。

其实有机农业是最古老的农业形式。二战结束后,人们发现战争期间发明的技术对农业生产相当有帮助。例如,用作炸药的化学药品硝酸铵用作肥料,用作神经毒气的有机磷化合物以后用作杀虫剂。

农业生产方式正在走向工业化和密集化。有机农业被边缘化,几乎停滞不前。

但是在现阶段,由于破坏生态环境、减少生物多样性、提高病虫害耐性、部分第二次病虫害大量发生,发达国家开始反思,70年代初以保护农业生态环境为目标的各种替代农业思潮、有机农业的发展开始受到重视。1972年,国际有机农业联盟(IFOAM)在法国成立。1975年,英国成立了国际生物农业研究所。

日本于1971年成立了有机农业研究会,1985年成立了自然农法国际研究中心。有机农业的形态也越来越多样化。

美国将有机农业称为再生农业,英国和西欧称为生物农业,日本称为自然农业、生物动力农业、低投入农业等。他们的共同主张都是反对石油农业,反对使用化肥、农药、化学除草剂、饲料添加剂等化学产品。1976年,美国出台了《有机农业法》,并开始制定《有机农业法》的标准。

“当时商人看到有机机会,‘有机’开始成为产业,在中国首次引进有机农业的是农业部,有机作为一个产业引进,但忽视了对中国传统农业的反思和继承。(威廉莎士比亚,有机,有机,有机,有机,有机,有机,有机)现在提到有机,大家的印象是不打农药,不化肥。最初的农民权利保护、公平贸易等反而被遗忘了。

”石原说。据中国食品农产品认证信息系统透露,目前全国有20多个有机食品认证机构,规模和背景不同,全国统一机构尚未对所有有机产品进行认证。在中国,农产品分为无污染、绿色、有机三类。这些标准的主要差异是农药化肥使用量不同。

简单地说,绿色食品减少农药和化肥的使用,获得无公害认证的产品不使用国家禁止的农药和化肥。有机食品认证是食品质量认证的最高水平,在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂等人工合成材料,对土壤、空气、水等环境质量要求较高。但是,这些认证都是昂贵的,不能例外。小农场主,别说很多人还在“赔钱种地”,更别说花很多钱做有机认证了。

因此,获得认证的大部分是以有机农业为规模制作的大企业、商店和超市的有机柜台大部分都是这些产品。(威廉莎士比亚,有机,有机,有机,有机,有机,有机)“有时,政策必须强迫你。成为三种无产品。

“石杰说。台湾教授郭重一在小农场主的讨论会上说:“看到有机食品展中大企业展示的大大美丽的水果蔬菜,我感到非常害怕。”以有机的名义,消费者可以放心吃,但实际上从事有机农业的人很清楚,这种品格好的农产品不是有机的,而是耕种的。(威廉莎士比亚、有机、有机、有机、有机、有机、有机、有机、有机)大企业仍然去了后溪。

青云昌图董事左林认为有机农业在未来几年是爆炸性的市长/市场机会。小农场主们主张大规模种植有机作物是完全不现实的,因为一旦发生病虫害,他们就完全无法控制。天然杀虫的效果比农药慢得多,有效果的时候食物也会枯萎死亡。

方舟子认为“庄园情人”几乎不可能实现。”空气中、土壤中、水中本来就含有多种有害化学物质,可被作物吸收,不能保证“务农残留”。只是量少的差异而已。

“石原认为,‘驴子’没有去接受有机认证,但每年增长的用户都获得了消费者的‘认证’。”善待土地,土地最诚实,你保护它,它就报答你,你调戏它,它就调戏你。“她说。

邀请石秋在美国农场工作的美国农业政策贸易研究所负责人霍克敏(Jim Hackness)访问“驴子”时对记者说:“作为研究生群体的生态种植试验非常成功。”但是她也很清楚有机解决不了所有问题。”.blk comment pa: link {文本-无说明3360 }。

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